കടൽപ്പായൽ സത്തിൽ കറുത്ത പൊടിയാണ്, ഇത് കടലയുടെ പ്രത്യേക രുചിയാണ്.കടൽ ആൽജിനിക് ആസിഡ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, വിറ്റാമിൻ ബി, ഇരുപത് കാർബോണിക് ആസിഡ്, വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, കോണാബൈൻ (അതായത്, കെൽപൈൻ), ടോറിൻ, ബീറ്റൈൻ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സോഡിയം ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ് കൂടുതൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഇതിന് സോഡിയത്തിൻ്റെ ഉമാമി ഫ്ലേവറുണ്ട്. ഗ്ലൂട്ടാമേറ്റ്.
പ്രധാന ചേരുവകൾ: ആൽജിനേറ്റ്, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, അയഡിൻ, ബി വിറ്റാമിൻ, ഇരുപത്-കാർബോണിക് ആസിഡ്, വിവിധ അമിനോ ആസിഡുകൾ, കോൺബിനൈൻ (അതായത്, കെൽപൈൻ), ടോറിൻ, സ്വീറ്റ് പൈറിൻ മുതലായവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
CAS: 92128-82-0