നിർമ്മാതാവിന് നല്ല വില സാന്തൻ ഗം ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രേഡ് CAS: 11138-66-2
സ്വഭാവഗുണങ്ങൾ
1) ഷിയർ നിരക്ക് വർദ്ധിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച്, കൊളോയ്ഡൽ നെറ്റ്‌വർക്കിന്റെ നാശം മൂലം സാധാരണ റിയോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങൾ വിസ്കോസിറ്റി കുറയ്ക്കുകയും പശ നേർപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, എന്നാൽ ഷിയർ ഫോഴ്‌സ് അപ്രത്യക്ഷമായാൽ, വിസ്കോസിറ്റി പുനഃസ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും, അതിനാൽ ഇതിന് നല്ല പമ്പിംഗ്, പ്രോസസ്സിംഗ് ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഈ പ്രോപ്പർട്ടി ഉപയോഗിച്ച്, കട്ടിയാക്കേണ്ട ദ്രാവകത്തിൽ സാന്തൻ ഗം ചേർക്കുന്നു. ഗതാഗത പ്രക്രിയയിൽ ദ്രാവകം എളുപ്പത്തിൽ ഒഴുകുക മാത്രമല്ല, നിശ്ചലമായതിനുശേഷം ആവശ്യമായ വിസ്കോസിറ്റിയിലേക്ക് വീണ്ടെടുക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, പാനീയ വ്യവസായത്തിൽ ഇത് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2) കുറഞ്ഞ സാന്ദ്രതയിൽ 2%~3% സാന്തൻ ഗം അടങ്ങിയ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ദ്രാവകം, 3~7Pa.s വരെ വിസ്കോസിറ്റി. ഇതിന്റെ ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി ഇതിന് വിശാലമായ പ്രയോഗ സാധ്യതകൾ നൽകുന്നു, എന്നാൽ അതേ സമയം, ഇത് ഉൽ‌പാദനത്തിന്റെ പോസ്റ്റ്-പ്രോസസ്സിംഗിൽ പ്രശ്‌നങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു. 0.1% NaCl ഉം മറ്റ് ഏകീകൃത ലവണങ്ങളും Ca, Mg, മറ്റ് ദ്വിവാലന്റ് ലവണങ്ങളും കുറഞ്ഞ പശ ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി 0.3% ൽ താഴെയായി ചെറുതായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷേ ഉയർന്ന സാന്ദ്രതയിൽ പശ ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
3) താരതമ്യേന വിശാലമായ താപനില പരിധിയിൽ (- 98~90 ℃) ചൂട് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള സാന്തൻ ഗമ്മിന്റെ വിസ്കോസിറ്റിയിൽ മാറ്റമൊന്നുമില്ല. 130 ℃ ൽ 30 മിനിറ്റ് സൂക്ഷിച്ച് തണുപ്പിച്ചാലും ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റിയിൽ കാര്യമായ മാറ്റമൊന്നും സംഭവിച്ചില്ല. നിരവധി ഫ്രീസ്-ഥാ സൈക്കിളുകൾക്ക് ശേഷവും, പശയുടെ വിസ്കോസിറ്റിയിൽ മാറ്റമൊന്നും സംഭവിച്ചില്ല. ഉപ്പിന്റെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ലായനിക്ക് നല്ല താപ സ്ഥിരതയുണ്ട്. ഉയർന്ന താപനിലയിൽ 0.5% NaCl പോലുള്ള ഒരു ചെറിയ അളവിലുള്ള ഇലക്ട്രോലൈറ്റ് ചേർത്താൽ, പശ ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി സ്ഥിരപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.
4) ആസിഡ് പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും ആൽക്കലൈൻ സാന്തൻ ഗം ജലീയ ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി pH-ൽ നിന്ന് ഏറെക്കുറെ സ്വതന്ത്രമാണ്. കാർബോക്സിമീതൈൽ സെല്ലുലോസ് (CMC) പോലുള്ള മറ്റ് കട്ടിയാക്കലുകൾക്ക് ഈ സവിശേഷ ഗുണം ഇല്ല. പശ ലായനിയിലെ അജൈവ ആസിഡിന്റെ സാന്ദ്രത വളരെ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, പശ ലായനി അസ്ഥിരമായിരിക്കും; ഉയർന്ന താപനിലയിൽ, ആസിഡ് വഴി പോളിസാക്കറൈഡിന്റെ ജലവിശ്ലേഷണം സംഭവിക്കും, ഇത് പശയുടെ വിസ്കോസിറ്റി കുറയാൻ കാരണമാകും. NaOH ന്റെ ഉള്ളടക്കം 12% ൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, സാന്തൻ ഗം ജെൽ ചെയ്യപ്പെടുകയോ അവക്ഷിപ്തമാകുകയോ ചെയ്യും. സോഡിയം കാർബണേറ്റിന്റെ സാന്ദ്രത 5% ൽ കൂടുതലാണെങ്കിൽ, സാന്തൻ ഗമ്മും ജെൽ ചെയ്യപ്പെടും.
5) സൈഡ് ചെയിനുകളുടെ ഷീൽഡിംഗ് പ്രഭാവം കാരണം എൻസൈമുകളാൽ ജലവിശ്ലേഷണം ചെയ്യപ്പെടാതിരിക്കാനുള്ള ഒരു സവിശേഷ കഴിവ് ആന്റി എൻസൈമാറ്റിക് സാന്തൻ ഗം അസ്ഥികൂടത്തിനുണ്ട്.
6) അനുയോജ്യമായ സാന്തൻ ഗം സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഭക്ഷണ കട്ടിയാക്കൽ ലായനികളുമായി, പ്രത്യേകിച്ച് ആൽജിനേറ്റ്, സ്റ്റാർച്ച്, കാരജീനൻ, കാരജീനൻ എന്നിവയുമായി കലർത്താം. ലായനിയുടെ വിസ്കോസിറ്റി സൂപ്പർപോസിഷന്റെ രൂപത്തിൽ വർദ്ധിക്കുന്നു. വിവിധ ലവണങ്ങളുള്ള ജലീയ ലായനികളിൽ ഇത് നല്ല അനുയോജ്യത കാണിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന വാലൻസ് ലോഹ അയോണുകളും ഉയർന്ന pH ഉം അവയെ അസ്ഥിരമാക്കും. കോംപ്ലക്സിംഗ് ഏജന്റ് ചേർക്കുന്നത് പൊരുത്തക്കേട് ഉണ്ടാകുന്നത് തടയാൻ കഴിയും.
7) ലയിക്കുന്ന സാന്തൻ ഗം വെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ ലയിക്കുന്നതും ആൽക്കഹോൾ, കെറ്റോൺ തുടങ്ങിയ ധ്രുവീയ ലായകങ്ങളിൽ ലയിക്കാത്തതുമാണ്. വളരെ വിശാലമായ താപനില, pH, ഉപ്പ് സാന്ദ്രത എന്നിവയിൽ, വെള്ളത്തിൽ ലയിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, കൂടാതെ അതിന്റെ ജലീയ ലായനി മുറിയിലെ താപനിലയിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇളക്കുമ്പോൾ, വായു മിശ്രിതം കുറയ്ക്കണം. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, MSG തുടങ്ങിയ ചില ഉണങ്ങിയ വസ്തുക്കളുമായി സാന്തൻ ഗം മുൻകൂട്ടി കലർത്തി, പിന്നീട് ചെറിയ അളവിൽ വെള്ളത്തിൽ നനച്ച്, ഒടുവിൽ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തിയാൽ, തയ്യാറാക്കിയ പശ ലായനിക്ക് മികച്ച പ്രകടനമുണ്ട്. ഇത് പല ഓർഗാനിക് ആസിഡ് ലായനികളിലും ലയിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ അതിന്റെ പ്രകടനം സ്ഥിരതയുള്ളതുമാണ്.
8) 1% ഡിസ്പെർസിബിൾ സാന്തൻ ഗം ലായനിയുടെ വഹിക്കാനുള്ള ശേഷി 5N/m2 ആണ്, ഇത് ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളിൽ ഒരു മികച്ച സസ്പെൻഡിംഗ് ഏജന്റും എമൽഷൻ സ്റ്റെബിലൈസറുമാണ്.
9) ജലം നിലനിർത്തുന്ന സാന്തൻ ഗം ഭക്ഷണത്തിൽ നല്ല ജലം നിലനിർത്തലും ശുദ്ധജലം നിലനിർത്തലും പ്രഭാവമുള്ളതാണ്.
പര്യായപദങ്ങൾ: ഗം സാന്തൻ; ഗ്ലൂക്കോമന്നൻ മായോ; ഗാലക്റ്റോമന്നൻ; സാന്താംഗം, എഫ്‌സിസി; സാന്താംഗം, എൻ‌എഫ്; സാന്തറ്റെഗം; സാന്തൻ ഗമ്മി; സാന്തൻ എൻ‌എഫ്, യുഎസ്‌പി
CAS: 11138-66-2
ഇ.സി. നമ്പർ: 234-394-2
സാന്തൻ ഗം ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രേഡിന്റെ പ്രയോഗങ്ങൾ
1) പെട്രോളിയം വ്യവസായത്തിലെ ഡ്രില്ലിംഗിൽ, 0.5% സാന്തൻ ഗം ജലീയ ലായനിക്ക് ജലത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഡ്രില്ലിംഗ് ദ്രാവകത്തിന്റെ വിസ്കോസിറ്റി നിലനിർത്താനും അതിന്റെ റിയോളജിക്കൽ ഗുണങ്ങളെ നിയന്ത്രിക്കാനും കഴിയും, അങ്ങനെ അതിവേഗത്തിൽ കറങ്ങുന്ന ബിറ്റുകളുടെ വിസ്കോസിറ്റി വളരെ കുറവാണ്, ഇത് വൈദ്യുതി ഉപഭോഗം വളരെയധികം ലാഭിക്കുന്നു, അതേസമയം താരതമ്യേന സ്റ്റാറ്റിക് ഡ്രില്ലിംഗ് ഭാഗങ്ങളിൽ, ഇതിന് ഉയർന്ന വിസ്കോസിറ്റി നിലനിർത്താൻ കഴിയും, ഇത് കിണർ തകരുന്നത് തടയുന്നതിലും കിണറിന് പുറത്തുള്ള തകർന്ന കല്ല് നീക്കം ചെയ്യുന്നതിലും ഒരു പങ്കു വഹിക്കുന്നു.
2) ഭക്ഷ്യ വ്യവസായത്തിൽ, നിലവിലുള്ള ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവുകളായ ജെലാറ്റിൻ, സിഎംസി, സീവീഡ് ഗം, പെക്റ്റിൻ എന്നിവയേക്കാൾ മികച്ചതാണ് ഇത്. ജ്യൂസിൽ 0.2%~1% ചേർക്കുന്നത് ജ്യൂസിന് നല്ല ഒട്ടിപ്പിടിക്കൽ, നല്ല രുചി എന്നിവ നൽകുന്നു, നുഴഞ്ഞുകയറ്റവും ഒഴുക്കും നിയന്ത്രിക്കുന്നു; ബ്രെഡിന്റെ ഒരു അഡിറ്റീവായി, ബ്രെഡിനെ സ്ഥിരതയുള്ളതും മിനുസമാർന്നതുമാക്കാനും സമയം ലാഭിക്കാനും ചെലവ് കുറയ്ക്കാനും കഴിയും; ബ്രെഡ് ഫില്ലിംഗ്, ഫുഡ് സാൻഡ്‌വിച്ച് ഫില്ലിംഗ്, പഞ്ചസാര കോട്ടിംഗ് എന്നിവയിൽ 0.25% ഉപയോഗിക്കുന്നത് രുചിയും സ്വാദും വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉൽപ്പന്നത്തെ സുഗമമാക്കുകയും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചൂടാക്കലും മരവിപ്പിക്കലും വരെ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ സ്ഥിരത മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും; പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിൽ, ഐസ്ക്രീമിൽ 0.1% ～ 0.25% ചേർക്കുന്നത് മികച്ച സ്ഥിരതയുള്ള പങ്ക് വഹിക്കും; ഇത് ടിന്നിലടച്ച ഭക്ഷണത്തിൽ നല്ല വിസ്കോസിറ്റി നിയന്ത്രണം നൽകുന്നു, കൂടാതെ അന്നജത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും. സാന്തൻ ഗമ്മിന്റെ ഒരു ഭാഗം അന്നജത്തിന്റെ 3-5 ഭാഗങ്ങൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കും. അതേസമയം, മിഠായി, മസാലകൾ, ഫ്രോസൺ ഭക്ഷണം, ദ്രാവക ഭക്ഷണം എന്നിവയിലും സാന്തൻ ഗം വ്യാപകമായി ഉപയോഗിച്ചുവരുന്നു.
സാന്തൻ ഗം ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രേഡിന്റെ സ്പെസിഫിക്കേഷൻ
| സംയുക്തം | സ്പെസിഫിക്കേഷൻ |
| രൂപഭാവം | വെളുത്തതോ ഇളം മഞ്ഞയോ നിറമില്ലാത്ത സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകുന്ന പൊടി |
| വിസ്കോസിറ്റി | 1600 മദ്ധ്യം |
| പൂർണ്ണ അനുപാതം | 7.8 समान |
| PH(1% ലായനി) | 5.5~8.0 |
| ഉണങ്ങുമ്പോഴുള്ള നഷ്ടം | ≤15% |
| ആഷ് | ≤16% |
| കണിക വലിപ്പം | 200 മെഷ് |
സാന്തൻ ഗം ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ഗ്രേഡിന്റെ പാക്കിംഗ്
25 കിലോ / ബാഗ്
സംഭരണം: നന്നായി അടച്ചിടുക, വെളിച്ചത്തെ പ്രതിരോധിക്കുക, ഈർപ്പത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുക.
ഞങ്ങളുടെ നേട്ടങ്ങൾ
പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
